Набор кухонных ножей TuoTown Butcher 6шт

Шеф 25 см:

Длина клинка 25 см

Общая длина 39.2 см

Толщина обуха 2 мм

Шеф 20 см:

Длина клинка 20 см

Общая длина 34.2 см

Толщина обуха 2 мм

Универсальный:

Длина клинка 15 см

Общая длина 29 см

Толщина обуха 2 мм

Обвалочный:

Длина клинка 15 см

Общая длина 29.2 см

Толщина обуха 2 мм

Сантоку:

Длина клинка 16 см

Общая длина 30 см

Толщина обуха 2 мм

Филейный:

Длина клинка 22.5 см

Общая длина 36 см

Толщина обуха 2 мм

Набор состоит из двух шеф-ножей различной длины 20 и 25см; обвалочного и филейного ножа необходимых для обвалки и филетирования, то есть срезания мяса вокруг костей и в труднодоступных местах туши - в случае обвалочного ножа, и добычи самого ценного продукта (обычно из рыбы) - филе, что и является задачей филейного ножа. Также в набор входит японский шеф - Сантоку, его от "классического шефа" отличает другая форма клинка (в виде овечьего копыта), что сказывается на работе с данным ножом, режущие движения направлены вертикально вниз, в отличие европейского шеф-ножа, где для работы необходимо работать кистью. И последний в комплекте это универсальный нож с длиной клинка 15см, его обычно используют для нарезки фруктов и овощей или для чистки картофеля.