Кухонный нож обвалочный:
Длина лезвия 15 см
Общая длина 29.2 см
Кухонный нож Шеф мини:
Длина клинка - 18 см
Общая длина - 30 см
Кухонный нож Универсальный:
Длина клинка - 15.5 см
Общая длина - 29 см
Кухонный нож Филейный 20 см:
Длина клинка - 21 см
Общая длина - 35 см
Кухонный нож Шеф 20:
Длина клинка - 20 см
Общая длина - 35 см
Кухонный нож Шеф 25:
Длина клинка - 25 см
Общая длина 39.5 см
Набор состоит из двух поварских шеф-ножей различной длины (20 и 25см), которые не нуждается в особом представлении, это самые необходимые ножи на любой кухне, которые могут заменить большинство других ножей разного функционала. Еще в набор входят обвалочный и филейный ножи, необходимые для обвалки и филетирования, то есть срезания мяса вокруг костей и в труднодоступных местах туши - в случае обвалочного ножа, и добычи самого ценного продукта (обычно из рыбы) - филе, что и является задачей филейного ножа. Также к вашему вниманию - японский шеф - Сантоку, его от "классического шефа" отличает другая форма клинка (в виде овечьего копыта), что сказывается на работе с данным ножом, режущие движения направлены вертикально вниз, в отличие европейского шеф-ножа, где для работы необходимо работать кистью.
| Производители | |
| Страна-производитель | Китай |
| Дартс | |
| Комплект | Обвалочный, Сантоку, Универсальный, Филейный, Шеф 20, Шеф 25 |
| Ножи | |
| Марка стали | German Div 1.4116 |
| Материал рукояти | Полипропилен |
| Твердость стали | 58 HRC |
Нет отзывов об этом товаре.