Шеф 25 см:
Длина клинка 25 см
Общая длина 39.2 см
Толщина обуха 2 мм
Шеф 20 см:
Длина клинка 20 см
Общая длина 34.2 см
Толщина обуха 2 мм
Универсальный:
Длина клинка 15 см
Общая длина 29 см
Толщина обуха 2 мм
Обвалочный:
Длина клинка 15 см
Общая длина 29.2 см
Толщина обуха 2 мм
Сантоку:
Длина клинка 16 см
Общая длина 30 см
Толщина обуха 2 мм
Филейный:
Длина клинка 22.5 см
Общая длина 36 см
Толщина обуха 2 мм
Набор состоит из двух шеф-ножей различной длины 20 и 25см; обвалочного и филейного ножа необходимых для обвалки и филетирования, то есть срезания мяса вокруг костей и в труднодоступных местах туши - в случае обвалочного ножа, и добычи самого ценного продукта (обычно из рыбы) - филе, что и является задачей филейного ножа. Также в набор входит японский шеф - Сантоку, его от "классического шефа" отличает другая форма клинка (в виде овечьего копыта), что сказывается на работе с данным ножом, режущие движения направлены вертикально вниз, в отличие европейского шеф-ножа, где для работы необходимо работать кистью. И последний в комплекте это универсальный нож с длиной клинка 15см, его обычно используют для нарезки фруктов и овощей или для чистки картофеля.
| Производители | |
| Страна-производитель | Китай |
| Дартс | |
| Комплект | Филейный, Шеф, Сантоку, Универсальный, Обвалочный |
| Ножи | |
| Марка стали | German Din 1.4116 |
| Материал рукояти | Текстурированный полипропилен |
| Твердость стали | 57-58 HRC |
Нет отзывов об этом товаре.